Fermentacja: Ukraina

Warszawa Hoża

Fermentacje to stworzony przez Ferment i CookUp Studio zupełnie nowy cykl warsztatów winiarskich, który łączy wysoki poziom przekazywanej wiedzy z luźną, przyjazną atmosferą. Stawiamy na solidne podstawy merytoryczne, świetnie dobrane wina i profesjonalnych prowadzących, ale zdejmujmy z degustacji nadmiar formalności i powagi. Bez stresu i bez egzaminu z aromatów – za to z ciekawością, przyjemnością odkrywania wina i dobrze spędzonym wieczorem. Fermentacje to propozycja zarówno dla tych osób, które dopiero chcą poznać świat wina, jak i dla tych, którzy już go znają, ale mają apetyt na nowe doznania. A tych nie zabraknie! Każde spotkanie w kalendarzu to okazja do poznania stylów, regionów i smaków, wszystko pod okiem znakomitych prowadzących. Nasze warsztaty to plan na idealny wieczór: biforek, randkę, wyjście solo albo z grupą znajomych. Niezmiennie i za każdym razem: smacznie, przystępnie i bez zadęcia.

Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty degustacji win ukraińskich w Polsce.

Dziś o Ukrainie mówimy niestety w smutniejszym kontekście, ale to był i jest kraj o dynamicznie rozwijającym się winiarstwie, w którym w ostatnich latach zmieniło się naprawdę wiele.

Miejsce dawnych, wielkich gospodarstw zajęli nowi, ambitni winiarze, pracujący z międzynarodowymi szczepami winorośli i w stylu zgodnym z najnowszymi trendami.

Powstają tam świetne wina musujące, białe, czerwone, a nawet macerowane na skórkach.

Wiele z nich potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wytrawnych znawców wina, a my przygotowaliśmy wyjątkowy zestaw win.

O nich i tej fascynującej, winiarskiej scenie opowie znakomita sommelierka z Ukrainy, Anastasiia Levadna.

Prowadzący

Anastasiia Levadna

Mam na imię Anastazja. Od 7 lat jestem związana z branżą winiarską. Mam na koncie ponad 100 degustacji i certyfikaty WSET 2 oraz WSET 3. Doświadczenie zdobywałam pracując na sali w restauracji, jako manager w sklepie specjalistycznym, a także jako przedstawiciel handlowy. Wino to dla mnie dużo więcej niż aromaty, szczepy i apelacje. To przede wszystkim emocje, spotkania i momenty, które pozostają z nami na długo. Dlatego moje degustacje nie są wykładami a doświadczeniami pełnymi radości i dobrej energii. Bo najlepsze wina to te, które wspominamy… z uśmiechem.

Мене звати Анастасія. Вже 7 років я працюю у винній індустрії, маю за плечима понад 100 дегустацій, а також сертифікати WSET 2 та WSET 3. Досвід здобувала, працюючи в залі ресторану, менеджером у спеціалізованому винному магазині, а також торговим представником. Для мене вино — це щось більше, ніж аромати, сорти чи апеляції. Воно дарує емоції, надихає на зустрічі і створює моменти, які залишаються з нами надовго. Саме тому мої дегустації — не сухі лекції, а справжні події: з гумором, цікавими фактами та позитивною енергією. Бо найкращі вина — це ті, які ти згадуєш… з посмішкою.

Zobacz warsztaty prowadzącego

Studio Warszawa Hoża

ul. Hoża 51, 00-681 Warszawa

Jak dojechać?

Metro

Stacja Centrum, następnie pieszo 800 metrów, około 12 minut

Tramwaj

Przystanek Koszykowa (od ul. Chałubińskiego), Przystanek Dw. Centralny (od Al. Jerozolimskich), Przystanek Hoża (od. ul. Marszałkowskiej)

Autobus

Przystanek Koszykowa (od ul. Chałubińskiego), Przystanek Dw. Centralny (od Al. Jerozolimskich), Przystanek Hoża (od. ul. Marszałkowskiej)

Opinie o warsztatach

Uczestniczyłam w warsztatach w CookUp trzykrotnie. Były to wspaniałe, inspirujące spotkania, na których poznałam nowych, ciekawych ludzi. Poza tym, za każdym razem, było dużo wiedzy przekazanej przez prowadzących, ale co najważniejsze, wspaniałe dania, które później gotowałam też w domu.

Sonia

Miałem przyjemność uczestniczyć w warsztatach Knife Skills. Dużo pożytecznych umiejętności posługiwania się nożem w kuchni, dzięki którym przygotowywanie produktów do gotowania - m.in. krojenie, siekanie, rozdrabnianie idzie mi dużo sprawniej i szybciej.

Tomasz

Najczęstsze pytania

Jak mam się ubrać na warsztaty?

W miarę możliwości ubierz się wygodnie, a przede wszystkim włóż wygodne buty, dzięki czemu nie zmęczy Cię tak bardzo długie stanie przy wyspie do gotowania. Gotowanie to przyjemność, ale też dużo fizycznej pracy :) Na czas warsztatów dostaniesz fartuch kucharski, także nie musisz się martwić o ubrudzenie się w trakcie gotowania.

Czy muszę przyjść na warsztaty wcześniej, przed godziną ich rozpoczęcia?

Nie musisz pojawiać się dużo wcześniej. Kilka minut przed warsztatami w zupełności wystarczy. Zostaw sobie jednak minimalną ilość czasu, żeby się nie spóźnić i nie stracić informacji organizacyjnych na początku warsztatów. Warsztaty startują punktualnie do godzinie określonej w opisie zajęć.

Czy muszę coś zabrać ze sobą?

Nie musisz nic ze sobą zabierać. Zapewnimy Ci wszystko, co jest potrzebne do wzięcia udziału w warsztatach - akcesoria do gotowania, przepisy na przygotowywane podczas warsztatów dania, żebyś mogła/mógł je odtworzyć w domu, ołówek do sporządzenia własnych notatek oraz kawę, herbatę i wodę :)