Doświadczony szef kuchni. Pracował jako szef kuchni w kilku restauracjach w Sydney, w Australii a także w Polsce. W pracy inspiruje się Skandynawią. Prywatnie miłośnik fast foodów i kuchni azjatyckiej.
- Listopad
-
18.11.2019Knife skills, czyli techniki posługiwania się nożem w kuchni
SzczegółyKnife SkillsPoczątek:18:30Czas trwania:ok. 3-4 godzinyProwadzący:Michał OrłowskiZapisy:OtwarteWarszawaJeśli chcesz kroić i siekać jak prawdziwy szef kuchni, to te zajęcia są właśnie dla Ciebie. W programie: 10 technik krojenia warzyw oraz filetowanie owoców, siekanie ziół i filetowanie ryby. Podstawowych technik pracy z nożem nauczy Was Michał Orłowski, szef kuchni, który doświadczenie zdobywał gotując m. in. w restauracjach w Sydney w Australii oraz w poznańskim Lars, Lars, Lars.
319,00 złZobacz warsztat -
19.11.2019Steki
SzczegółyMięso, StekiPoczątek:18:30Czas trwania:ok. 3-4 godzinyProwadzący:Michał OrłowskiZapisy:OtwarteWarszawaJak zrobić steka idealnego? Co oznaczają stopnie wysmażenia tj. blue, rare, medium rare, medium, medium well i well done? Co to jest sezonowanie i dlaczego się to robi? Jak wybrać odpowiedni rodzaj mięsa na steki i jak je właściwie przygotować? Przyrządzania perfekcyjnych steków w praktyce nauczy Was Michał Orłowski, szef kuchni zakochany w skandynawskiej kulturze kulinarnej, który doświadczenie zdobywał w restauracjach w Sydney w Australii czy poznańskim Lars, Lars, Lars.
369,00 złZobacz warsztat