Healthy Cooking: Cukrowy Detoks

Warszawa
Początek:
18:00
Czas trwania:
ok. 4 godziny
Prowadzący:
Michał Lachur
Ile razy mówiliście sobie: od jutra nie jem słodyczy? Ile razy próbowaliście ograniczyć spożycie cukru w swoim codziennym menu? Jeśli przynajmniej raz podjęliście to wyzwanie, wiecie, że temat nie jest łatwy i należy się do niego właściwie przygotować. Zapraszamy Was na warsztaty ze zdrowego gotowania, na których zmierzymy się z tematem eliminowania cukru w codziennej diecie. Zajęcia poprowadzi Michał Lachur, szef kuchni Organic Corner Bistro, pasjonat zdrowego odżywiania i kuchni roślinnej.

Zajęcia rozpoczną się od części teoretycznej, w trakcie której poznacie założenia dietetyczne różnych etapów eliminowania cukru w diecie tj. odstawienie białego cukru, odstawienie słodzików (słodzenie owocami) oraz odstawienie cukrów prostych. Następnie, przygotujecie dania, oparte na autorskim programie cukrowego detoksu Michała Lachura, zakładającego m. in. spożywanie naturalnie występujących cukrów lub ich niskokalorycznych zamienników, wzbogacenie diety o błonnik np. w śniadaniach opartych na węglowodanach złożonych, włączanie do diety zdrowych przekąsek między posiłkami, zamianę rafinowanych węglowodanów na pełne ziarno czy wspieranie organizmu wzmacniającymi, przeciwzapalnymi koktajlami i naparami w okresie cukrowego detoksu.

W programie:

  • Przeciwzapalne smoothie z jarmużem, imbirem i kurkumą
  • Wegańskie pancakes na mleku migdałowym
  • Granola superfoods z matchą i pomarańczami
  • Popcorn z kaszy gryczanej z oliwą z oliwek i solą himalajską
  • Buddha Bowl z pieczonymi warzywami i makaronem soba

Spotkanie zakończy się degustacją wspólnie przygotowanych dań. Na warsztatach serwowane będą ciepłe i zimne napoje (kawa, herbata, woda) oraz aromatyczny, sezonowy napar. UWAGA! Warsztaty zaczynają się o godz. 18.00

Prowadzący

Michał Lachur

Szef kuchni i współwłaściciel kultowego Organic Corner Food Store & Bistro na warszawskim Mokotowie. W 2015 r. Organic Corner uzyskał tytuł Najlepszego Sklepu z Żywnością Ekologiczną w Polsce. Gotuje światowo i niebanalnie. W swojej wegańskiej kuchni łączy smaki kuchni świata z żywnością funkcjonalną tzw. super foods. Pasjonat medycyny żywienia, biegania i języka jidysz.

Zobacz warsztaty prowadzącego

Poznaj CookUp

CookUp Studia Kulinarne

CookUp to przede wszystkim dwa studia kulinarne – w Warszawie i Poznaniu, w których odbywają się warsztaty dla osób indywidualnych, pokazy, prezentacje, konferencje kulinarne dla firm oraz prywatne śniadania, obiady i kolacje z gotowaniem na żywo, jak również sesje zdjęciowe oraz wydarzenia integracyjne.

CookUp Talents i CookUp Fundacja

CookUp zajmuje się również promowaniem talentów kulinarnych (CookUp Talents) oraz edukacją na temat zdrowego odżywania się mam i ich dzieci oraz kobiet w ciąży, aktywizacją seniorów poprzez warsztaty kulinarne, oraz innymi projektami społecznymi (CookUp Fundacja).

Studio Warszawa

ul. Racławicka 99, 02-634 Warszawa

Jak dojechać?

Metro

Stacja Racławicka, następnie autobusem 141 do przystanku Wołoska

Tramwaj

16, 17 (przystanek Wołoska)

Autobus

136, 141, 172 (przystanki: Wołoska lub Miłobędzka); 117, 138 (przystanek Wołoska)

Rower

Ścieżka rowerowa do skrętu do Fortu Mokotów

Samochód

Parking na terenie Fortu Mokotów płatny w godz. 7-19. Pierwsze 1,5 godz. gratis. W weekendy parking bezpłatny.

Opinie o warsztatach

Uczestniczyłam w warsztatach w CookUp trzykrotnie. Były to wspaniałe, inspirujące spotkania, na których poznałam nowych, ciekawych ludzi. Poza tym, za każdym razem, było dużo wiedzy przekazanej przez prowadzących, ale co najważniejsze, wspaniałe dania, które później gotowałam też w domu.

Sonia

Miałem przyjemność uczestniczyć w warsztatach Knife Skills. Dużo pożytecznych umiejętności posługiwania się nożem w kuchni, dzięki którym przygotowywanie produktów do gotowania - m.in. krojenie, siekanie, rozdrabnianie idzie mi dużo sprawniej i szybciej.

Tomasz

Najczęstsze pytania

Jak mam się ubrać na warsztaty?

W miarę możliwości ubierz się wygodnie, a przede wszystkim włóż wygodne buty, dzięki czemu nie zmęczy Cię tak bardzo długie stanie przy wyspie do gotowania. Gotowanie to przyjemność, ale też dużo fizycznej pracy :) Na czas warsztatów dostaniesz fartuch kucharski, także nie musisz się martwić o ubrudzenie się w trakcie gotowania.

Czy muszę przyjść na warsztaty wcześniej, przed godziną ich rozpoczęcia?

Nie musisz pojawiać się dużo wcześniej. Kilka minut przed warsztatami w zupełności wystarczy. Zostaw sobie jednak minimalną ilość czasu, żeby się nie spóźnić i nie stracić informacji organizacyjnych na początku warsztatów. Warsztaty startują punktualnie do godzinie określonej w opisie zajęć.

Czy muszę coś zabrać ze sobą?

Nie musisz nic ze sobą zabierać. Zapewnimy Ci wszystko, co jest potrzebne do wzięcia udziału w warsztatach - akcesoria do gotowania, przepisy na przygotowywane podczas warsztatów dania, żebyś mogła/mógł je odtworzyć w domu, ołówek do sporządzenia własnych notatek oraz kawę, herbatę i wodę :)