Pierogi z Jagną Niedzielską

Pierogi
Warszawa Hoża
Pierogi to jedno z najbardziej ukochanych dań polskiej kuchni. Podczas wyjątkowych warsztatów z Jagną Niedzielską odkryjemy je na nowo – współcześnie, kreatywnie i z ogromnym szacunkiem do tradycji. Jagna Niedzielska, propagatorka kuchni odpowiedzialnej, autorka książek kulinarnych i ekspertka w zakresie niemarnowania żywności, pokaże, jak z prostych składników stworzyć dania pełne smaku, charakteru i kulinarnej fantazji. To spotkanie dla wszystkich, którzy kochają gotować, chcą rozwijać swoje umiejętności i spojrzeć na klasyczne przepisy z zupełnie nowej perspektywy.

Podczas warsztatów uczestnicy przygotują dwa rodzaje ciasta pierogowego – klasyczne oraz efektowne marmurkowe ciasto do pierogów jagodowych. Poznają także techniki lepienia trzech różnych falbanek, które nadadzą każdemu rodzajowi pierogów niepowtarzalny wygląd.

W menu:

  • pierogi serowe z dodatkiem palonego masła aromatyzowanego przyprawami, pieczonych pomidorków oraz marmolady z kimchi.
  • pierogi ziemniaczane (wersja wegetariańska) lub
  • pierogi z białą kiełbasą (wersja flexi) podawane w sosie inspirowanym żurkiem, z olejem ziołowym i świeżymi ziołami.
  • pierogi jagodowo-serowe na marmurkowym cieście, serwowane z podpalanym koglem-moglem.

Warsztaty to nie tylko nauka technik przygotowania ciasta i farszów, ale również okazja do poznania kulinarnej filozofii Jagny Niedzielskiej – gotowania świadomego, sezonowego i pełnego szacunku dla produktu.

Zapraszamy na wieczór pełen smaków, rozmów i kulinarnych inspiracji, podczas którego tradycyjne pierogi zyskają zupełnie nowe oblicze.

 

Spotkanie zakończy się degustacją przygotowanych dań. Na warsztatach serwowane będą ciepłe i zimne napoje jak kawa, herbata i  woda.

UWAGA! Praktykujemy zasady idei Zero Waste. Jeśli to możliwe, zabierz ze sobą opakowania na wynos do potraw, których nie uda Ci się zjeść w trakcie warsztatów.

Prowadzący

Jagna Niedzielska

Jagna Niedzielska to kucharka, edukatorka kulinarna, autorka książek i osobowość telewizyjna.

Prowadzi program „sprytne pomysły jagny” na tvn style i tvn7 oraz regularnie pojawia się w kuchni „Dzień Dobry TVN”.

Tworzy autorskie koncepty kulinarne, prowadzi warsztaty, live cookingi i realizuje pop-upy w Polsce i za granicą. w ramach swojego projektu podróżuje z pierogami, organizując kilkudniowe wydarzenia w najlepszych restauracjach i promując polską kuchnię przez smak, sezonowość i lokalność.

Jest też twórczynią formatu „Jagna na twojej chacie” spontanicznego projektu, w którym zaczepia ludzi na ulicy i gotuje w ich domach z tego, co akurat mają pod ręką.

Jako pierwsza osoba na świecie współpracowała z marką Max Premium Burgers przy stworzeniu autorskiej receptury burgera rywala, z wyraźnym polskim twistem: jagodami i leśnymi grzybami.

W „Azja Express” udowodniła, że spryt, humor i odwaga w działaniu potrafią zamienić każdą sytuację w przygodę.

Zobacz warsztaty prowadzącego

Studio Warszawa Hoża

ul. Hoża 51, 00-681 Warszawa

Jak dojechać?

Metro

Stacja Centrum, następnie pieszo 800 metrów, około 12 minut

Tramwaj

Przystanek Koszykowa (od ul. Chałubińskiego), Przystanek Dw. Centralny (od Al. Jerozolimskich), Przystanek Hoża (od. ul. Marszałkowskiej)

Autobus

Przystanek Koszykowa (od ul. Chałubińskiego), Przystanek Dw. Centralny (od Al. Jerozolimskich), Przystanek Hoża (od. ul. Marszałkowskiej)

Opinie o warsztatach

Uczestniczyłam w warsztatach w CookUp trzykrotnie. Były to wspaniałe, inspirujące spotkania, na których poznałam nowych, ciekawych ludzi. Poza tym, za każdym razem, było dużo wiedzy przekazanej przez prowadzących, ale co najważniejsze, wspaniałe dania, które później gotowałam też w domu.

Sonia

Miałem przyjemność uczestniczyć w warsztatach Knife Skills. Dużo pożytecznych umiejętności posługiwania się nożem w kuchni, dzięki którym przygotowywanie produktów do gotowania - m.in. krojenie, siekanie, rozdrabnianie idzie mi dużo sprawniej i szybciej.

Tomasz

Najczęstsze pytania

Jak mam się ubrać na warsztaty?

W miarę możliwości ubierz się wygodnie, a przede wszystkim włóż wygodne buty, dzięki czemu nie zmęczy Cię tak bardzo długie stanie przy wyspie do gotowania. Gotowanie to przyjemność, ale też dużo fizycznej pracy :) Na czas warsztatów dostaniesz fartuch kucharski, także nie musisz się martwić o ubrudzenie się w trakcie gotowania.

Czy muszę przyjść na warsztaty wcześniej, przed godziną ich rozpoczęcia?

Nie musisz pojawiać się dużo wcześniej. Kilka minut przed warsztatami w zupełności wystarczy. Zostaw sobie jednak minimalną ilość czasu, żeby się nie spóźnić i nie stracić informacji organizacyjnych na początku warsztatów. Warsztaty startują punktualnie do godzinie określonej w opisie zajęć.

Czy muszę coś zabrać ze sobą?

Nie musisz nic ze sobą zabierać. Zapewnimy Ci wszystko, co jest potrzebne do wzięcia udziału w warsztatach - akcesoria do gotowania, przepisy na przygotowywane podczas warsztatów dania, żebyś mogła/mógł je odtworzyć w domu, ołówek do sporządzenia własnych notatek oraz kawę, herbatę i wodę :)