Zobacz też nasze autorskie, kompleksowe kursy gotowania: ABC Gotowania, ABC Cukiernictwa.
Nic bardziej nie definiuje francuskiej sztuki kulinarnej niż kuchnia paryskiego bistro. Niewielkie lokale z niezobowiązującą, sąsiedzką atmosferą. Malutkie stoliki z widokiem na miasto. Krótka, sezonowa karta i doskonałe dania będące kwintesencją francuskiej tradycji kulinarnej. Zapraszamy Was na premierowe zajęcia z Lukiem Magnon. Pochodzącym z Paryża, właścicielem Żambon Fromaż, znanym z kultowych bistro Krem i Mônsieur Léon.
To będzie niezwykłe spotkanie z uchodzącą za jedną z najbardziej wymagających, wyrafinowanych kuchni świata. Kuchnią o pięknej historii, która wykształciła pokolenia najznamienitszych szefów kuchni. Stworzyła najbardziej znane techniki, szkoły i przez wieki wyznaczała trendy kulinarne na całym świecie. Na warsztatach, pod okiem Luca Magnon, rodowitego Paryżanina, zgłębicie tajniki francuskiej kuchni bistro. Pełnej tradycyjnych, domowych receptur. Doskonałych, sezonowych produktów i smaków. Luc opowie Wam czym dla Niego jest kuchnia bistro i jak stała się elementem francuskiej kultury. Poznacie ulubione smaki, receptury i paryskie miejsca Prowadzącego. Dowiecie się dlaczego na Północy Francji do gotowania używa się masła, a na Południu oliwy. Nie zabraknie też trików i patentów w duchu #zerowaste, które są nieodłącznym elementem francuskiej kuchni bistro. Pod okiem Prowadzącego przygotujecie 3 tradycyjne dania #entrée #plat #dessert.
W programie:
- Entrée: szparagi z tradycyjnym sosem Gribiche
- Plat: blanquette de veau – czyli kultowe danie z cielęciny, serwowane z młodymi ziemniakami i świeżymi ziołami
- Dessert: obłędny mousse au chocolat z kremem chantilly
Na warsztatach serwowane będą ciepłe i zimne napoje: kawa HAYB, herbaty i napary ziołowe z Pijalni Ziół Dary Natury, woda oraz lampka francuskiego wina do części degustacyjnej zajęć.
UWAGA! Praktykujemy zasady idei Zero Waste. Jeśli to możliwe, zabierz ze sobą opakowania na wynos do potraw, których nie uda Ci się zjeść w trakcie warsztatów. #thereisnoplanetb