Autor książki „Italia do zjedzenia” i bloga kulinarnego „Krakowski makaroniarz”. Dziennikarz kulinarny z wykształcenia antropolog kultury z zamiłowania kucharz-podróżnik. Na zabój zakochany we Włoszech, zna niemal wszystkie ich zakątki.
Dania z Italii są jednymi z najpopularniejszych dań europejskich– rozkoszują się nimi niemal wszyscy, bez względu na kraj zamieszkania. Pomimo tego ciągle skrywają w sobie wiele tajemnic, które wspólnie odkryjemy podczas warsztatów kuchni włoskiej przeprowadzanych w Warszawie. Nauczymy Cię, jak przyrządzić klasyczne mule z białym winem, słodkie frittole, czyli waniliowe pączki, czy niestandardowe risotto. Opowiemy, na czym polegają kuchnie liworyjska, mediolańska, wenecka czy lombardzka, a także doradzimy, jak stosować popularne włoskie przyprawy: bazylię, pieprz, estragon i oregano. Nie zabraknie również klasycznej pasty. Czym różni się secca od fresca? Jak wyrobić idealne ciasto do makaronu? Jakie składniki będą najlepsze do zrobienia spaghetti czy ravioli, a jakie do pici lub ndundari? O tym wszystkim opowiemy podczas kursu kuchni włoskiej – czekamy na Ciebie w Warszawie!
