Kucharz z wykształcenia i pasji z 13. letnim doświadczeniem w gastronomii z ukierunkowaniem na kuchnię japońską. Przygodę z profesjonalną kuchnią zaczynał w renomowanej restauracji z kilkunastoletnią historią na warszawskim rynku- SushiZushi. Przez następne lata zdobywał doświadczenie w wielu miejscach w Polsce i za granicą m.in. na Majorce w sieci ekskluzywnych beachbarów Nikki Beach czy jako souschef w znanym wszystkim ramenhead’om Arigator Ramen Shop na Pięknej w Warszawie.
Kontynuując współpracę z wymienionym ramenem otworzył pierwszą w Polsce restaurację z sobą- japońskim makaronem gryczanym.
Przez następne lata szkolił swoje umiejętności w świeżo otwartej
warszawskiej filii Nobu- znanej na całym świecie sieci hoteli i restauracji
Roberta de Niro.
