Fermentacja i kiszenie – co zachodzi podczas kiszenia ogórków?
Podczas kiszenia ogórków zachodzi przede wszystkim fermentacja mlekowa. Bakterie kwasu mlekowego wykorzystują cukry obecne w warzywach i…
Majówkowy grill „bez wąsika”
Rozpoczynamy sezon grillowy! W tym roku, zamiast tradycyjnych żeberek, karkówki czy kiełbasek, zachęcamy Was do grillowych eksperymentów.…
Trendy Kulinarne 2020 – Raport CookUp Talents
Zdrowo, etycznie i lokalnie. Oto główne hasła przyświecające trendom kulinarnym w 2020 r. Numerem jeden w dalszym ciągu pozostanie kuchnia…
Trendy Kulinarne 2019 – Raport CookUp Talents
Kuchnia południowoamerykańska, kobieca gastro rewolucja, renesans herbaty i ziołowych naparów oraz zdrowe, odpowiedzialne gotowanie – oto…