Brazylia, kulinarna podróż na drugi koniec świata

Kuchnia brazylijska
Warszawa Hoża
Początek:
13:00
Czas trwania:
ok. 3-4 godziny
Prowadzący:
Zuza Jankowska „ARBUZAZUZA”

Wybierz się z nami w kulinarną podróż do słonecznej Brazylii! Podczas warsztatów poznasz charakterystyczne smaki brazylijskiej kuchni – od serowych pão de queijo i chrupiących coxinhas, przez soczysty stek z aromatycznym masłem i tradycyjną farofą, aż po kultowe brigadeiro w dwóch odsłonach. Będzie intensywnie i kolorowo,a wspólne gotowanie stanie się okazją do odkrywania kulinarnych tradycji kraju, w którym każdy posiłek to celebracja smaku i radości życia.

Warsztaty poprowadzi Zuza Jankowska „ARBUZAZUZA”

Brazylia to kraj pełen kolorów, kontrastów i niezwykle różnorodnych smaków.
Podczas warsztatów prowadząca zabierze Was w kulinarną podróż po Brazylii i pokaże Wam
jej kuchnię od najbardziej smakowitej strony.

Wspólnie przygotujemy charakterystyczne brazylijskie przekąski, danie
główne i kultowe słodkie brigadeiro. Będzie dużo gotowania, wspólnego
jedzenia i odkrywania smaków, które przeniosą nas prosto na drugi koniec
świata.

W PROGRAMIE:

  • Pão de queijo : serowe bułeczki z mąki z tapioki
  • Konfitura z czerwonej cebuli z espresso i chorizo, czyli wyjątkowe
    połączenie słodkich, kwaśnych i intensywnych smaków
  • Coxinas : brazylijska przekąska z kurczakiem, serkiem śmietanowym i mozzarellą
  • Stek medium z sałatką i farofą, podany z masłem czosnkowo-pietruszkowym, świeżą sałatką z papryki, pomidora i cebuli oraz chrupiącą farofą
  • Brigadeiro : brazylijski deser w dwóch wersjach: czekoladowej i kokosowej

Nie zabraknie również opowieści o brazylijskiej kulturze jedzenia, charakterystycznych składnikach i inspiracjach, które sprawiają, że kuchnia tego kraju jest tak wyjątkowa.

 

Na warsztatach serwowane będzie kawa, herbata i napary ziołowe oraz woda.

UWAGA! Praktykujemy zasady Zero Waste. Jeśli to możliwe – zabierz ze sobą swoje opakowania do zabrania tego, czego nie uda Ci się zjeść na zajęciach.

Prowadzący

Zuza Jankowska „ARBUZAZUZA”

Kucharka i podróżniczka, dla której jedzenie jest najlepszym sposobem na
poznawanie świata. Od lat łączy swoją miłość do gotowania i podróży,
odkrywając lokalne smaki, tradycje i historie, które stoją za jedzeniem.

Zdobywczyni Złotego Fartucha w programie MasterChef, autorka książki „Smaki
świata” i twórczyni internetowa, która swoją kulinarną pasją dzieli się z
szeroką społecznością.

Podczas warsztatów zabierze Was w podróż do Brazylii, pokazując nie tylko,
jak przygotować charakterystyczne dania, ale także skąd pochodzą ich smaki,
składniki i kulinarne tradycje.

Zobacz warsztaty prowadzącego

Studio Warszawa Hoża

ul. Hoża 51, 00-681 Warszawa

Jak dojechać?

Metro

Stacja Centrum, następnie pieszo 800 metrów, około 12 minut

Tramwaj

Przystanek Koszykowa (od ul. Chałubińskiego), Przystanek Dw. Centralny (od Al. Jerozolimskich), Przystanek Hoża (od. ul. Marszałkowskiej)

Autobus

Przystanek Koszykowa (od ul. Chałubińskiego), Przystanek Dw. Centralny (od Al. Jerozolimskich), Przystanek Hoża (od. ul. Marszałkowskiej)

Opinie o warsztatach

Uczestniczyłam w warsztatach w CookUp trzykrotnie. Były to wspaniałe, inspirujące spotkania, na których poznałam nowych, ciekawych ludzi. Poza tym, za każdym razem, było dużo wiedzy przekazanej przez prowadzących, ale co najważniejsze, wspaniałe dania, które później gotowałam też w domu.

Sonia

Miałem przyjemność uczestniczyć w warsztatach Knife Skills. Dużo pożytecznych umiejętności posługiwania się nożem w kuchni, dzięki którym przygotowywanie produktów do gotowania - m.in. krojenie, siekanie, rozdrabnianie idzie mi dużo sprawniej i szybciej.

Tomasz

Najczęstsze pytania

Jak mam się ubrać na warsztaty?

W miarę możliwości ubierz się wygodnie, a przede wszystkim włóż wygodne buty, dzięki czemu nie zmęczy Cię tak bardzo długie stanie przy wyspie do gotowania. Gotowanie to przyjemność, ale też dużo fizycznej pracy :) Na czas warsztatów dostaniesz fartuch kucharski, także nie musisz się martwić o ubrudzenie się w trakcie gotowania.

Czy muszę przyjść na warsztaty wcześniej, przed godziną ich rozpoczęcia?

Nie musisz pojawiać się dużo wcześniej. Kilka minut przed warsztatami w zupełności wystarczy. Zostaw sobie jednak minimalną ilość czasu, żeby się nie spóźnić i nie stracić informacji organizacyjnych na początku warsztatów. Warsztaty startują punktualnie do godzinie określonej w opisie zajęć.

Czy muszę coś zabrać ze sobą?

Nie musisz nic ze sobą zabierać. Zapewnimy Ci wszystko, co jest potrzebne do wzięcia udziału w warsztatach - akcesoria do gotowania, przepisy na przygotowywane podczas warsztatów dania, żebyś mogła/mógł je odtworzyć w domu, ołówek do sporządzenia własnych notatek oraz kawę, herbatę i wodę :)