Kuchnia koreańska

Kuchnia koreańska to jeden z najmodniejszych trendów kulinarnych ostatnich sezonów. Uwielbiane kimchi, bimp bap czy bulgogi szturmem wdarły się do hipsterskich miejscówek Nowego Jorku, Londynu, czy Berlina. Wyraziste, smaki, orientalne kompozycje, estetyczne doznania ale i jej zdrowotne właściwości docenione zostały także nad Wisłą. Zapraszamy na koreańskie gotowanie z Yeunsu Lee, szefową kuchni modnej restauracji Koreanka.

To jedna z najstarszych i najbardziej tradycyjnych kuchni świata. Bazuje przede wszystkim na przekazywanych z pokolenia na pokolenie recepturach, lokalnych, świeżych produktach, orientalnych przyprawach i krótkiej obróbce termicznej. Doceniana nie tylko za różnorodność i bogactwo smaków, ale i za swoje właściwości zdrowotne. Zapraszamy Was do niezwykłego świata kuchni azjatyckiej. Przewodnikiem po tradycjach kulinarnych Korei, Japonii, Tajlandii i Chin będzie Maciej Bartkowiak, utalentowany szef kuchni restauracji Shoku.