Ryby

Jeśli chcesz wzbogacić swoją dietę o dania z ryb i owoców morza, albo też jesteś już zaprawionym smakoszem, ale brakuje Ci pomysłów na nowe, ciekawe połączenia smakowe to te zajęcia są właśnie dla Ciebie. Na warsztatach nauczycie się przygotowywać niebanalne dania z flądry, dorsza, przegrzebków oraz muli nowozelandzkich. Zajęcia poprowadzi Marek Kropielnicki, szef kuchni, który pracował m. in. jako Sous Chef restauracji Senses (1 gwiazdka Michelin).

Nic lepiej nie definiuje Japonii niż sushi. Perfekcjonizm, prostota i doskonałość. Sam proces przygotowania jest sztuką: cierpliwości, dokładności, precyzji i estetyki. Zapraszamy Was na niezwykłą lekcję przygotowania tradycyjnego sushi z Alonem Than (World Sushi Champion 2015) i Alicją Than – twórcami 6 utytułowanych, japońskich restauracji (Izumi Biały Kamień, Izumi Plac Zbawiciela, Izumi Izakaya, Izumi Street Food Sushi & Grill, Izumi Sushi Szczecin, Izumi Sushi C.H. Wroclavia).

Jeśli chcesz wzbogacić swoją dietę o dania z ryb i owoców morza, albo też jesteś już zaprawionym smakoszem, ale brakuje Ci pomysłów na nowe, ciekawe połączenia smakowe to te zajęcia są właśnie dla Ciebie. Na warsztatach nauczycie się przygotowywać niebanalne dania z flądry, dorsza, przegrzebków oraz muli nowozelandzkich. Zajęcia poprowadzi Marek Kropielnicki, szef kuchni, który pracował m. in. jako Sous Chef restauracji Senses (1 gwiazdka Michelin).

Jeszcze parę lat temu określenie frutti di mare kojarzyło się przede wszystkim z wątpliwej jakości pizzą sprzedawaną w co drugim polskim barze. Na szczęście te czasy mamy już za sobą, a owocom morza zwrócono należną im pozycję na naszych stołach. Smak i ich wartości zdrowotne sprawiają, że kochają je i mieszkańcy Basenu Śródziemnomorskiego i Ameryki Południowej czy Azjaci. Zapraszamy Was na egzotyczny wieczór z owocami morza, który poprowadzi specjalista od kuchni świata Piotr Bruś-Klepacki.